Pregunta 2434: botulismo por fesikh
Pregunta del 11/12/19: Un informe reciente detalla casos de botulismo tipo E que ocurrieron después del consumo de fesikh. ¿Qué es fesikh? Respuesta: El artículo citado dice que fesikh es “un plato tradicional de pescado egipcio de salmonete gris que se fermenta y se cura con sal. Fesikh se ha relacionado con el botulismo alimentario, […]