Pregunta del 11/12/19: Un informe reciente detalla casos de botulismo tipo E que ocurrieron después del consumo de fesikh. ¿Qué es fesikh? Respuesta: El artículo citado dice que fesikh es “un plato tradicional de pescado egipcio de salmonete gris que se fermenta y se cura con sal. Fesikh se ha relacionado con el botulismo alimentario, […]
Pregunta del 15/11/19: Qué es el Sistema Nacional de Vigilancia del Botulismo de los EEUU?Respuesta: Desde 1973, los CDC, en asociación con CSTE (Consejo de Epidemiólogos Territoriales y del Estado, en inglés: Council of State and Territorial Epidemiologists), han mantenido el Sistema Nacional de Vigilancia del Botulismo para la vigilancia intensiva de casos de botulismo […]
Pregunta del 12/11/19: ¿Las personas encarceladas que beben "pruno" (fruta fermentada, azúcar, agua y otros ingredientes) corren el riesgo de contraer cuál enfermedad potencialmente mortal?Respuesta: Las referencias citadas señalan que “cuando las personas hacen pruno, generalmente fermentan fruta, azúcar, agua y otros ingredientes comunes durante varios días en una bolsa de plástico sellada. Hacer alcohol […]
Sacan del mercado un hummus vegano por dos casos de botulismo. lavozdelpueblo.com.ar. 20/05/19.Dos hermanas se encuentran internadas desde el jueves pasado en terapia intensiva en el Sanatorio Güemes del barrio porteño de Palermo, a raíz de un cuadro de botulismo producido por haber consumido hummus vegano mal conservado. Leer monografía sobre botulismo Clostridium botulinum (wp) Las […]
Saturnismo, botulismo y escorbuto, la colección de enfermedades que acabó con la «expedición caníbal». Por Pedro Gargantilla*. abc.es. 03/05/19. La mala alimentación y varias intoxicaciones acabaron con la expedición de sir John Franklin, que en el siglo XIX buscó abrir el paso del noroeste. 129 tripulantes fallecieron, atrapados en el hielo, y se registraron casos […]
Pregunta del 20/02/19: ¿Qué subtipos de C. botulinum causan más comúnmente el botulismo infantil en los Estados Unidos?Respuesta: El artículo citado señala que "… casi todos los casos de botulismo infantil en los Estados Unidos son causados por los subtipos A y B". (Rosow LK and Strober JB. Infant botulism: Review and clinical update. 2015 Ped […]
Pregunta del 31/01/19:¿Qué es “pruno” y con qué brotes de enfermedades se ha asociado esta sustancia?Respuesta: Pruno es una bebida que, en ocasiones, ha sido formulada por personas recluidas en cárceles. El artículo citado señala que “Pruno típicamente se hace fermentando fruta y azúcar en agua; Otros ingredientes de uso común incluyen papas, maíz, pan […]
Descubren un potencial antídoto contra el botulismo, el mayor tóxico conocido. 20minutos.es. 03/11/18. Investigadores del Centro de Investigación Botulinum en el Instituto de Ciencias Avanzadas (Estados Unidos) han identificado un compuesto que inhibe la neurotoxina botulínica, el compuesto más tóxico conocido, y que podría usarse como tratamiento para reducir la parálisis inducida por botulismo. Clostridium […]
El bótox no solo elimina las arrugas, también podría servir para aliviar a pacientes con dolores crónicos. 20minutos.es. 19/07/18. Modifican la toxina y la mezcla bloquearía los dolores de intensidad moderada a grave.Un estudio publicado por la revista Science Translational Medicine recoge que una forma modificada del bótox proporciona alivio contra el dolor crónico sin […]
Pregunta del 18/04/18: ¿Qué forma de botulismo es la forma clínica más común de botulismo en los Estados Unidos?Respuesta: el botulismo infantil es la forma clínica más común de botulismo en los EEUU con entre 70 y 100 casos reconocidos anualmente.(Rosow LK and Strober JB. Infant botulism: Review and clinical update. 2015 Pediatr Neurol 52:487-492)Aclaración […]
Pregunta del 31/03/17:¿Cuál es la epidemiología y cuáles son los factores de riesgo del botulismo infantil en los Estados Unidos?Respuesta: Un promedio de 110 casos de botulismo se registran anualmente en los EEUU. Aproximadamente el setenta por ciento de estos casos son botulismo infantil.La edad media de inicio es de 13 semanas, con un rango […]
Chile: salvan la vida de un bebé con suero producido en La Plata. abcsaladillo.com.ar. 13/07/16. Médicos chilenos del hospital de alta complejidad Hernán Henriquez Aravena, de Temuco -a 619 kilómetros de Santiago de Chile-, salvaron la vida de un bebé de seis meses que había contraído botulismo, al aplicarle suero antibotulínico producido en el Instituto […]
"Si a mí me dieran un bote de esa empresa, me lo comería tranquilamente". Por Cristina Fernández Vera.cadenaser.com. 14/07/16. Alfonso Carrascosa, experto en seguridad alimentaria, aclara que no hay que alarmarse por los casos de botulismo que surgieron hace unos días por la ingesta de conservas.En las últimas semanas hubo una alarma por unos casos […]
Qué es el botulismo. Por Marta Chavarrías. consumer.es. 13/0716. La transmisión de la toxina botulínica se asocia al consumo de conservas caseras mal esterilizadas y una cocción inadecuada. A raíz a principios de este mes de un brote de botulismo por el consumo de judías blancas cocidas en conserva, ha resurgido la preocupación por esta […]
Guía de prevención, diagnóstico, tratamiento y vigilancia epidemiológica del botulismo alimentario. Departamento de Salud Ambiental. Dirección Nacional de Determinantes de la Salud e Investigación. Ministerio de Salud de la Nación, 2016Ver PDF completo Clostridium botulinum (wp)
Claves sobre el botulismo. Por Jessica Mouzo Quintáns. ccaa.elpais.com. 01/07/16. Dos bomberos de Girona permanecen ingresados en estado grave y pronóstico reservado en la unidad de cuidados intensivos (UCI) del hospital Josep Trueta de Girona. Según las primeras investigaciones de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT), los pacientes podrían haber ingerido algún alimento […]
Botulismo: según la comuna hubo errores, no imprudencia. lanueva.com. 10/04/15. Pese a reconocer que fallaron los controles sanitarios en la Fiesta del Ajo, la titular del área Legal y Técnica de Villarino, Damiana Presa, negó que se haya actuado con irresponsabilidad. La secretaria del área Legal y Técnica de Villarino, Damiana Presa, reconoció ayer que […]
Pregunta del 26/12/14: Especies de clostridios formadores de esporas, bacilos gram positivos, anaeróbicos, que se encuentran comúnmente en el suelo y los sedimentos marinos. ¿Qué especies clostridiales específicos son responsablesde la producción de toxinas botulínicas?Respuesta: Clostridium botulinum produce siete tipos de toxina botulínica serológicamente distintas (A-G). De éstos, el botulismo humano es causado principalmente por […]
Pregunta del 09/06/14: ¿Cuál es la antitoxina recomendada para el botulismo del adulto en EEUU?Respuesta: La antitoxina recomendado para el botulismo del adulto en EEUU, es la antitoxina equina heptavalente. Este es una nueva antitoxina que incluye anticuerpos contra todos los siete neurotipos de toxina botulínica. (A through G). This antitoxin is available through state […]
Científicos advierten sobre descongelamiento inadecuado del pescado envasado al vacío. fis.com. 02/06/14. Expertos de la Universidad Estatal de Michigan advierten que los envases del pescado envasado al vacío debe abrirse antes de descongelar el producto, para evitar la contaminación con bacterias. El envasado al vacío, también llamado envasado con oxígeno reducido (ROP), impide que el […]
El Instituto Biológico reanudó la producción de suero antibotulínico tras daños de inundación. elsolquilmes.com.ar. 09/05/14. El Instituto Biológico “Tomás Perón” reanudó la producción del suero antibotulínico, luego de la inundación del 2 de abril de 2013 que provocó daños en algunos sectores de la planta.El Instituto volvió a producir el suero antitoxina botulínica tipo “AB” […]
Pregunta del 30/04/14: ¿Por qué la hipercapnia es un hallazgo relativamente tardío en los casos de botulismo del lactante?Respuesta: Los autores de la nota de referencia citan que: "La unión neuromuscular tiene un amplio margen de seguridad , y las características clínicas del botulismo del lactante a menudo no son evidentes hasta que una proporción […]
Nueva prueba para detectar botulismo. Por Marta Chavarrías. consumer.es. 27/02/14.Expertos estadounidenses desarrollan un sistema, similar a un test de embarazo, capaz de detectar en menos de 20 minutos las toxinas que causan botulismo. El botulismo es un proceso tóxico provocado por una toxina formada por microorganismos del género Clostridium, sobre todo de la especie Clostridium […]
Advirtió Anmat por el consumo de conservas caseras. prensa.argentina.ar. 22/02/14. La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) advirtió que, durante la temporada de calor, suele aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por comida contaminada. Y recomendó evitar la intoxicación por consumo de conservas caseras. La preparación y manipulación de los alimentos son […]
