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Pregunta 1986: compuesto aromatizante similar al diacetilo

12 marzo, 2018
Pregunta del 12/03/18: La exposición ocupacional al compuesto químico aromatizante diacetilo se ha asociado con una insuficiencia respiratoria grave y una bronquiolitis obliterante. ¿Qué otro químico, similar al diacetilo, ha mostrado efectos similares en los modelos animales?
Respuesta:  La 2,3-pentanodiona química es químicamente similar al diacetilo y ha tenido efectos similares en modelos animales.(https://www.cdc.gov/niosh/topics/flavorings/; accessed February 2018). Ver pregunta previa: (763) pulmón de trabajadores del pochocloAclaración de Sertox: pregunta del día de la Academia Americana de Toxicología Clínica, para que los toxicólogos ejerciten su conocimiento (traducción de SERTOX). Pueden verse más preguntas en la sección Ejercicios.