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Pregunta 1910: papayas Maradol

22 noviembre, 2017
Pregunta del 22/11/17: Las papayas Maradol son una fruta grande y ovalada que pesa 3 o más libras, con pieles verdes que se vuelven amarillas cuando la fruta está madura. La carne dentro de la fruta es de color salmón. La importación de papayas Maradol de México se ha asociado con al menos cuatro (4) brotes separados de enfermedades relacionadas con qué organismo?
Pregunta 1910: papayas Maradol
Papayas
(SerTox)
Respuesta: Hasta la fecha ha habido cuatro (4) brotes separados de salmonelosis vinculados a papayas Maradol importadas de México.(https://www.cdc.gov/salmonella/urbana-09-17/index.html; accessed October 2017)Aclaración de Sertox: pregunta del día de la Academia Americana de Toxicología Clínica, para que los toxicólogos ejerciten su conocimiento (traducción de SERTOX). Pueden verse más preguntas en la sección Ejercicios.