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Pregunta 1692: intoxicaciones con semillas de jícama

13 enero, 2017
Pregunta del 13/01/17: Pachyrrhizus erosus (L.) Urban es una planta de raíz tuberosa y es una comida común en el sur de Taiwán.   Sus semillas rara vez se consumen. ¿Que cuadro puede producir la ingestión de las semillasde esta planta?
Respuesta: según la referencia citada cinco pacientes presentaron entumecimiento perioral, náuseas y vómitos después de comer de una misma sopa hecha de semillas de Pachyrhizus erosus (L.) Urban.  Puede también causar acidosis metabólica aguda y alteración del estado mental, lo que podría confundirse con la intoxicación aguda con cianuro de una planta que contiene glucósidos cianogénicos. [Hung YM, Hung SY, Olson KR, Chou KJ, Lin SL, Chung HM, Tung CN, Chang JC.Yam bean seed poisoning mimicking cyanide intoxication.Intern Med J. 2007 Feb;37(2):130-2]Pregunta elaborada por SerTox