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Moluscos que hacen olvidar

8 septiembre, 2008
La ASP, una toxina que borra la memoria. elmundo.es. 08/09/08. La ASP o ‘intoxicación amnésica por ingestión de moluscos’ debe su nombre a la pérdida de memoria a corto plazo que sufren los afectados. Identificada hace relativamente pocos años, tiene su origen en las propiedades tóxicas del ácido domioco presente en algunos mariscos y cuya concentración sólo se reduce si se congelan estos alimentos.[ Ver ].Relacionadas: Una toxina que puede provocar desde vómitos hasta daños graves (lavozdegalicia),  Ministerio y acuicultores esperan caso vieira sea aislado y no dañe al sector (terra.es), Gastronomía tóxica (elpaís) (imagen de ahí).
Moluscos que hacen olvidar