Logo Sertox

Portal latinoamericano de toxicología

  • Español

Cilantro (Coriandrum sativum)

6 noviembre, 2011
El cilantro o culantro (Coriandrum sativum) es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas). Con los tallos rectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromáticos, de uso común en la cocina mediterránea, india, latinoamericana, china y del sureste asiático. Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas. En algunos países se lo conoce como «perejil chino» o «perejil japonés».Sus orígenes parecen inciertos, aunque generalmente se lo considera nativo del norte de África y el sur de Europa. El cilantro se usa desde tiempos inmemoriales y su nombre aparece dos veces en la Biblia. Leer más en Wikipedia
cilantro 1 coriandro 1 coriandro 2 coriandro 3 coriandro 4 coriandro 5 coriandro 6