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Bromato de Potasio en La Plata: un tema de nunca acabar

5 febrero, 2010
Leer nuestro artículo reciente sobre  Bromato de Potasio en Rosario: un tema de nunca acabar, del 28/01/10.  En ese episodio de intoxicación masiva que debimos atender en el Hospital Alberdi, una arista preocupante fue que los intoxicados pertenecían a una institución que hacía pan casero y lo vendía en los colectivos de la ciudad. Es decir, se afectaron los miembros de la comunidad al ingerir alimentos con bromato que usaron por confusión en lugar de sal, pero el bromato que tenían era para el pan casero que vendían sin control ni supervisión municipal. Y lamentablemente  nuestra pregunta planteada alli: "¿sólo en el Sertox seguimos atendiendo personas intoxicadas con esta sustancia?", tuvo una rápida respuesta con los casos que se comentan luego, detectados por el Centro de Toxicología del Hospital de Niños de La Plata. Otra vez, como en la editorial 81 de febrero 2010 de e sertox debemos repetir "la sensación de hartazgo por la falta de voluntad para terminar con un problema endémico, cuya resolución pasa exclusivamente por el cumplimento de la norma existente". Sigue …
Bromato de Potasio en La Plata: un tema de nunca acabar
Logo boletín 81: pan con bromato
Alertan por intoxicaciones por consumir pan casero con aditivo prohibido,infobae.com. 05/02/10. El Ministerio de Salud bonaerense recordó que el aditivo bromato de potasio está prohibido para su uso en alimentos por los severos riesgos que puede acarrear para la salud de los consumidores. Es a raíz de la intoxicación de tres hermanos en La Plata. Según se informó desde el servicio de Toxicología del Hospital de Niños Sor María Ludovica de La Plata, el martes pasado ingresaron a ese establecimiento tres hermanos, dos nenas de 3 y 9 años y un varón de 11, con un cuadro de intoxicación a causa de la ingesta de pan elaborado por su mamá con bromato de potasio. En el hospital, donde también se debió asistir a la madre de los pequeños, se los rehidrató y se les efectuaron análisis para confirmar o descartar posibles daños renales o auditivos a causa de la ingesta de esta sustancia tóxica."Los chicos estuvieron internados durante 24 horas, se los hidrató, se les efectuaron análisis y les dimos el alta. Hoy les efectuamos los primeros controles. Si bien se encuentran en buen estado de salud, los seguiremos controlando la semana próxima porque esta sustancia además del cuadro agudo genera efectos nocivos en el mediano plazo ", explicó Ana María Girardelli, jefa de Toxicología del hospital de Niños.La especialista detalló que al combinarse el bromato de potasio con el ácido clorhídrico del estómago, se forma una sustancia llamada ácido bromhídrico que resulta "sumamente irritante para el estómago y esófago y provoca vómitos muy difíciles de frenar que terminan deshidratando al paciente". [ Ver ]