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 Ejercicios: Pregunta 1920: ocratoxina A, II

Pregunta del 06/12/17: ¿Qué es la ocratoxina A?

Respuesta: El artículo citado señala que "la ocratoxina A (OTA) es una micotoxina producida por varias especies de hongos Aspergillus y Penicillium que consiste estructuralmente en un grupo paraclorofenólico que contiene un resto dihidroisocoumarina que está ligado a amida a L-fenilalanina. La OTA se detecta en todo el mundo en diversas fuentes de alimentos y piensos. Los estudios demuestran que esta molécula puede tener varios efectos toxicológicos, como nefrotóxicos, hepatotóxicos, neurotóxicos, teratogénicos e inmunotóxicos. También se ha demostrado un papel en la etiología de la nefropatía endémica de los Balcanes y su asociación con los tumores del tracto urinario ".(el Khoury A and Atoui A.Ochratoxin A: General overview and actual molecular status. 2010 Toxins 2:461-493). Ver pregunta previa (1075):ocratoxina A
Aclaración de Sertox: pregunta del día de la Academia Americana de Toxicología Clínica, para que los toxicólogos ejerciten su conocimiento (traducción de SERTOX). Pueden verse más preguntas en la sección Ejercicios.

Enviado por jcp el 06 diciembre 2017 00:00:00 (47 Lecturas)






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 País: Estados Unidos y Canadá
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